野草・薬草料理講座レジュメ

1. はじめに

• 講座の目的: 野草・薬草の基本的な知識とその料理への活用方法を学ぶ。
• 対象者: 野草・薬草に興味がある方、健康的な食生活を求めている方、自然食に関心がある方。

2. 野草・薬草とは？

• 定義: 自然の中で自生する草花のうち、食用または薬用として利用される植物。
• 歴史: 野草・薬草の利用の歴史とその文化的背景について簡単に説明。

3. 野草・薬草の効果

• 栄養価: 野草・薬草に含まれるビタミンやミネラルなどの栄養素。
• 健康効果: 消化促進、免疫力向上、デトックス効果など。
• 薬効成分: 抗炎症作用、抗酸化作用、鎮痛作用など。

4. 野草・薬草の選び方と採取方法

• 安全な採取: 野草・薬草の見分け方と安全な採取方法。
• 保存方法: 採取後の適切な保存方法。

5. 野草・薬草の紹介

• 主要な野草・薬草とその効果:
  • よもぎ: 消化促進、解毒作用
  • たんぽぽ: 血液浄化、利尿作用
  • セリ: ビタミン豊富、抗酸化作用
  • どくだみ: デトックス、抗菌作用
  • 明日葉: 栄養価が高く、健康維持に役立つ

6. 野草・薬草料理の基本

• 基本的な調理法:
  • 生食: サラダやスムージーに使用。
  • 茹でる: おひたしや和え物に使用。
  • 炒める: 野菜炒めやパスタに加える。
  • 煮る: スープや鍋物に利用。
  • 揚げる: 天ぷらとして楽しむ。

7. レシピ紹介と実習

• 季節養生のレシピ紹介例:
  • よもぎの天ぷら
  • たんぽぽのサラダ
  • セリと豆腐の和え物
  • どくだみ茶
  • 明日葉のスムージー
• 実習:
  • 調理のデモンストレーション: 講師がレシピを実演し、参加者に調理のポイントを説明。
  • 参加者の実践: 参加者が実際に料理を作り、試食。

8. 野草・薬草料理の注意点

• アレルギー: アレルギー反応に注意し、初めて食べる野草・薬草は少量から試す。
• 有毒植物の識別: 有毒植物と食用野草の見分け方を学ぶ。

9. 質疑応答

• 質問タイム: 参加者からの質問に答える時間を設ける。

10. 終わりに

• まとめ: 講座の振り返りと、野草・薬草料理の魅力を再確認。
• 次回予告: 次回の講座や関連するイベントの案内。

オンラインレッスンと対面レッスンの組み合わせ可能です。

6時間はご自宅で、マッサージレッスン可能。セルフケアの内容と、
モデルさんには、1時間程度、ご家族の方に、
お手伝いいただけると幸いです。

対面レッスンを行います。

＜こんなことを学びます＞
ハーブで包んだ布の「ハーブボール」で、
ハーブボールマッサージを学んで頂きます。

＜こんなことが出来るようになります＞
お年寄り、ご家族、ご友人にマッサージがご自宅で出来ます。
セルフケアもお伝えします。

プロの方が、ご自身の施術のサポートメニュに入れたい場合は
追加でハーブケア伝道師認定講座を受講ください。

＜こんな風に教えます＞
5回のセッションを通して
少人数制のグループで丁寧に教えます。
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。

＜持ち物＞
よごれてもよいTシャツ、短パン、タオルなどをご持参下さい。

＜定員数＞
基本　4名
（要望と開催スペースに応じて変わります）

◼️ハーブボールホームセラピスト◼️
ハーブボールの効果的な当て方レッスン!開始です。　蒸したハーブボールの適温、どのくらいの長さで、どのくらいの圧力、
ここちよい1/ｆのようなリズムの確認。全身の施術ができるようになります。
ご自宅で、大事なご家族にもお伝えしてみませんか？

当ててあげる部位によって、
施術される方へのからだの不調を緩和してあげたい。
そんな優しい思いを込めてのお手当。
セルフケアでお灸箇所の部位を中心に温めていくので、不調緩和効果が期待できます。
また、体に触れられるのが苦手な方でも、手と手が触れ合いませんので、
ハーブボールの温かさと柔らかい感触で、
2人の距離も、近づいて、コミュニケーションにもなります。
ハーブボールの基本のお手当法をしっかりと学べます。
◇ 内容
【座学】・タイハーブについて
・部位別の熱の伝わり方
・ハーブボールマッサージの4つのポイント
【実技】・ハーブボールマッサージのデモンストレーション＆練習
・部位に合わせた使い分け

・セルフケアおすすめ経穴プリントを見ながらの当て方

グループレッスン4回講座＜テキスト込＞
グループレッスンのみ遂行2名～ご夫婦、お母さま、お友達などでご一緒にまなびませんか？
遂行人数2名～4人まで

《特徴1》ハーブボールの施術を自分自身も受けますので講座＋30分のハーブボールセラピーの癒し効果、疲労感和、自律神経のバランスが整う効果も期待できます。
《特徴2》一人はテキストを見ながら、施術されてる方を30分見ながらメモする。
後半、60分は、自分の太ももでのセルフケア練習方法を、交えます。→30分交代しながら施術練習！

②〜④内容は、1回につき2時間
①基礎編＜歴史・ハーブボールの扱い方＞
②上半身、首肩コリ腕背中
③下半身、むくみ改善
④子宮力アップと腰痛周り改善
⑤総括＜60分＞
マタニティクリニック勤務経験など症例数のノウハウをお伝えします。

第1回　よもぎ手仕事

・よもぎオイル（100ml程度）
・よもぎオイルハーブボール作り

【①～④は同じ内容】
①4/29 (土) 13：00～15：00　オフライン：福岡会場　定員5人
②4/29 (土) 20：00～21：00　オンライン：ご自宅※室内教室アーカイブ含む(薬草郵送)

③4/30 (日) 13：00～15：30　オフライン：福岡会場　定員5人
④5/3  (水) 20：00～21：00　オンライン：ご自宅※室内教室アーカイブ含む(薬草郵送)

【タイムスケジュール】
13：00～13：15　　　皆さんで自己紹介
13：15～14：00　　　よもぎクラフト作成セッティング
14：50～14：30　　　待っている間は『よもぎの話』
14：30～15：00　　　オイルハーブボールの作り方.使い方
15：00～15：30　　　ふりかえり、片付け

カプセル蒸留(減圧水蒸気蒸留)
◆スゴイけどカンタン
水仙、梅、桜、クチナシ、バラ、金木犀など、デリケートな花の香りを蒸留するのはとても難しいものでした。
香りの強いハーブなどは水蒸気蒸留でも香りがとれますが、花の香りは、真空ポンプや低温冷却装置などが必要な「減圧蒸留器」という
特殊な機械を使わないととれないため、家庭ではできないものと考えられていました。

カプセル蒸留は、そんな常識を覆してしまう画期的な減圧蒸留器です。
器具は台所の片隅で使えるほどコンパクトで、特別な冷却装置や真空ポンプも必要ありません。
しかし、原理は、実験室や工業用蒸留器に使われれているものと同じ「減圧（水蒸気）蒸留」。
「カプセル蒸留」という名前の通り、完全密閉状態、真空、低温で蒸留するので、
デリケートな花の香りそのものの香りを抽出した最高品質の芳香蒸留水や精油を作ることができます。

まずは！体験講座は『４０００円（税込み）』オンライン、出張対応しています。
オーガニックな化粧水を2０mlお持ち帰りできますよ！

カプセル蒸留　ＬＳアカデミー認定校です。

モリンガとは

モリンガは、ワサビノキ科の植物です。モリンガの根に香味があることからワサビノキと呼ばれていますが、ワサビとの関連はありません。フィリピンのタガログ語では、マルンガイ・カムンガイ・カモンガイなどと呼ばれます。

β-カロテンやカルシウム、鉄、ポリフェノールなどさまざまな栄養素を豊富に含んでおり、その栄養価の高さから「ミラクルツリー（奇跡の木）」「生命の木」とも呼ばれています。

モリンガは木や葉だけでなく種・幹・枝・花・根・茎・樹皮・鞘（ドラムスティック）といったすべての部分を食べることができ、利用価値が高いのも特徴のひとつ。

原産地は、インドを中心とする南アジアの地域や、アフリカ・南米の地域です。

インドでは食材として現地の人に食べられているほか、伝統医学「アーユルヴェーダ」に約300の薬効があると紹介され、紀元前から治療やマッサージ施術の素材として用いられていました。

キヌアやアマランサスと同じスーパーフードのひとつで、日本では自生していない植物です。

近年ではサプリメントをはじめとしたモリンガの加工品が販売されるようになり、少しずつ注目が集まっています。病害虫に強く、栽培が容易であるため、国内でも沖縄県で栽培されています。

モリンガに含まれる成分・栄養素

モリンガ100gに含まれる成分・栄養素は下記表の通りです。

モリンガ（ワサビノキ）100 gあたりの栄養価